Nèstor

És un vi negre de color cirera. Recull les tres varietats que treballem, Carinyena, Garnatxa i Syrah. Criança en dipòsit d’acer inoxidable i ampolla.
Vi versàtil que ens pot acompanyar a totes hores. Rodó i llarg en boca amb expressions de fruita vermella i xocolata.

Criança
12 mesos en dipòsits d’acer inoxidable i un mínim de 4 mesos a l’ampolla al nostre celler.

Producció i Embotellat
Producció aproximada de 1.500 unitats anuals.
Embotellat per Setzevins Celler el mes de Setembre de 2011.

Grau
14,5 % vol.

Suggeriments
Temperatura de servei 16-18 graus. Vi versàtil, es pot beure tant a copes com en qualsevol tipus d’àpats.

Presentació
Caixes de sis ampolles amb tap de suro natural.

PDF de l'etiqueta

L'origen
Com arribar-hi

Tipus de vi
Vi negre, jove.

Origen
Espolla, Alt Empordà, Girona.
Vinyes pròpies situades al llarg del camí dels Vilars. Ceps de mes de cinquanta anys de carinyena (1,4 Ha.) i ceps de nova plantació de garnatxa i syrah (1 Ha.) situats en pendent i alçada.
Sol àcid i de pissarra.

Elaboració
Raïm collit a mà. Seleccionat a la vinya durant la verema i fent una segona selecció abans de la vinificació. Derrapat per varietats. Fermentació controlada en dipòsits d’acer inoxidable.

Varietats
51% garnatxa negre,
44% carinyena negre,
5% syrah.


 

Vi Jove 2008